Froita

Debido á forte estacionalidade, ás restricións xeográficas e ás froitas perecedoiras, a industria froiteira enfróntase a desafíos. A capacidade de almacenamento insuficiente e a tecnoloxía imperfecta de conservación da froita provocan a deterioración e grandes perdas. Este converteuse no principal factor que restrinxe o desenvolvemento da industria agrícola alimentaria e afecta os ingresos dos agricultores e a competitividade do mercado. Atopar un método de conservación eficaz converteuse nun problema urxente que hai que resolver.