O propósito dos envases en atmosfera modificada é substituír o aire orixinal por unha mestura de gases que axude a mantelo fresco. Dado que tanto a película como a caixa son transpirables, é necesario escoller un material con altas propiedades de barreira.
A combinación de película e material da caixa pode garantir un selado térmico máis estable, polo que deben seleccionarse xuntos.
No envasado de gas da carne fresca refrixerada, é necesario escoller unha caixa de PP de alta barreira. Non obstante, debido á condensación do vapor de auga na carne, pode empañarse e afectar o aspecto, polo que debe seleccionarse unha película de barreira alta con rendemento antinéboa para cubrir a carne.
Ademais, debido a que o CO2 se disolve na auga, fará que a película de cuberta colapse e se deforme, afectando o aspecto.
Polo tanto, a caixa de PE revestida de PP con película anti-néboa elástica é a primeira opción.
Desvantaxes: Non se pode imprimir en cor.
En xeral, ao elixir carne conxelada para películas e caixas de envasado de atmosfera mellorada, as seguintes son algunhas suxestións:
Material de película fina: seleccione un material de película fina con alto rendemento de barreira para garantir que o envase poida bloquear eficazmente a penetración do gas. Os materiais comúns inclúen polietileno (PE), polipropileno (PP) e poliéster (PET). Os materiais axeitados pódense seleccionar en función das necesidades específicas.
Rendemento antinéboa: debido á condensación de vapor de auga na carne, pode causar néboa e afectar o aspecto do envase. Polo tanto, escolla unha película con rendemento anti-néboa para cubrir a carne para garantir a visibilidade.
Material da caixa: escolla materiais con alto rendemento de barreira para a caixa para protexer a carne da penetración externa de gases. As caixas de polipropileno (PP) adoitan ser unha boa opción porque teñen altas propiedades de barreira.
Rendemento de unión: asegúrese de que a película e os materiais da caixa poidan unirse eficazmente para garantir un selado térmico estable. Isto pode evitar fugas de aire e permeación de gas na embalaxe.
Impresión en cor: se a impresión en cor é importante para a embalaxe do produto, é necesario considerar a selección de materiais de película axeitados para a impresión en cor. Algunhas películas de revestimento especiais poden proporcionar efectos de impresión en cor de alta calidade.
Hora de publicación: 05-09-2023
